아메리카노와 콜드브루(더치커피)는 같은 것? 두 가지 커피의 특징과 차이점을 알기쉽게 설명드려요~

아메리카노와 콜드브루는 같은 것? 두 가지 커피의 특징과 차이점을 알기쉽게 설명드려요~

 

평소에 카페에 가시면

어떤 메뉴를 즐겨 드시나요?

 

저는 믹스커피를 즐겨마시는데요;;​

 

아메리카노 카페인을 못 드시는 분들이라면

카페인이 없는 차 혹은 에이드를 찾기도 하고

커피를 좋아하시는 분들이라면 에스프레소부터

달달한 라떼까지, 다양하게 즐겨드시곤 합니다.

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그렇다면, 커피의 기본 메뉴라고 볼 수 있는

아메리카노와 콜드브루의 차이는 무엇일까요?

아메리카노 vs 콜드브루

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아메리카노

: 에스프레소에 뜨거운 물을 더한 커피

농도는 일반적인 드립 커피와 비슷하지만

풍미가 다르며 미국에서 주로 마시는 커피라는

뜻에서 이름이 붙여짐

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콜드브루

: 차갑다(cold) + 브루(brew) 합성어로

더치커피라도 부르며 분쇄한 원두를

차가운 물로 오랜 시간 우려낸 커피

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두 메뉴의 성분 차이

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[항산화 물질]

커피가 건강에 좋은 대표적인 이유는

항산화 물질을 포함하고 있기 때문인데요,

이 물질은 당뇨병 예방, 항암, 함염증,

비만 예방 등에 효과적이고 만성질환의

위험을 줄입니다.

* 콜드브루보다 아메리카노에 더 많이 함량

​

[카페인]

카페인은 뇌에 작용해 도파민이라는

물질을 분비하게 되는데 이는 즐겁고

행복할 때 뇌에서 분비되는 신경전달물질로

커피를 마시면 기분이 좋아지는 이유가

바로 이 때문이라고 볼 수 있습니다.

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아메리카노 카페인은 각성효과가 있어 잠을 깨고

일시적으로 학습 능력도 상승시켜주니

많은 분들이 커피를 찾을 수밖에 없겠죠?

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하지만 하루 아메리카노 카페인 권장량이

성인 400mg, 청소년 160mg이니

섭취량에 맞게 드시길 바랍니다.

(보통 아메리카노 1잔 당 150mg 함량)

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* 카페인은 콜드브루 함량이 더 높으며

물에 접촉하는 시간이 길어질수록

카페인의 성분이 높아지는 특성이 있어 추출

시간이 긴 콜드브루 카페인의 양이 더 많습니다.

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[소화 효과]

커피는 열에 오래 가열될수록

산성 성분들이 발달해 쓴맛과 톡 쏘는 신맛이

강해지는데 뜨거운 물로 내린 아메리카노가

콜드브루보다 더 쓴맛과 산미가

느껴지는 경향이 있습니다.

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* 산성이 높으면 속 쓰림 등의 소화기

증상을 유발할 수 있기 때문에

산성도가 낮은 콜드브루를 마시는 것이 좋습니다.

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아메리카노와 콜드브루,

어느 것이 더 좋고 효과적이라고 단정 지을 순 없지만

상황에 맞게 각자의 체질에 맞게 위 내용을

참고하셔서 드시면 건강에도 더 좋을 것 같습니다.

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